Можно ли есть рыбу с солитером

Ценность рыбы нельзя недооценивать, ведь каждый знает, что она является очень полезной для организма человека. Во многих странах в министерстве здравоохранения дают рекомендации по употреблению рыбы не реже раз в месяц. В рыбе содержится очень большое количество полезных минералов.

Селитерный червь в рыбе

В последнее время в прилове у рыбаков довольно часто встречается рыба, пораженная ленточным червем солитёром многие называют такую рыбу силитерка. У рыбаков впервые столкнувшихся с пораженной гельминтами рыбой может возникнут ряд вопросов, на которые они найдут ответ в этой статье. Что же такое солитёр - это ленточный червь-паразит, который попадает в кишечник рыбы и других организмов виде личинки, живет и развивается там, питаясь кровью жертвы. Отдельные особи способны проникать в брюшную полость и паразитировать в её органах.

Внешне лентец другое название солитёра выглядит как белая лента, шириной до 1. На его голове расположены присоски, с помощью которых он удерживается на стенках кишечника и питается за счет своего хозяина. Со временем, увеличиваясь в размерах, солитёр передавливает органы брюшной полости, что неизбежно ведет к атрофии этих органов и смерти хозяина. Рыба и рачки являются промежуточными носителями солитёра, последним или конечным носителем становятся птицы, обитающие на водоемах.

Главным отличительным и видимым признаком наличия солитёра в рыбе является её поведение. Такая рыба держится на поверхности воды, достаточно вялая с раздутым брюхом. При надавливании на такое брюхо, червь может показаться снаружи. В том случае, если вы поймали такую рыбу, и вам сразу удалось определить наличие у неё червя, не нужно выкидывать её назад в водоем, это приведет к дальнейшему распространению паразитов.

В этом вопросе мнения расходятся, некоторые утверждают, что солитёр не опасен для человека, а один рыболов, доказывая мне правоту своих слов, пожарил червя на сковородке и при мне съел. Необходимо помнить, что удаление червя и внутренностей у зараженной рыбы, это не есть удаление всех паразитов, так как в органах и тканях наверняка остались личинки, которые просто не видны невооруженным глазом.

И так, если вас не отпугнул ни вид солитёра, ни возможность носить такого же в своем кишечнике, все же соблюсти правила при приготовлении будет отнюдь не лишним. Личинки червя не выдерживают долгой термической обработки, а это значит, что необходимо готовить такую рыбу не менее 30 минут, не делая больших порционных кусков, дабы исключить не прожаренных проваренных толстых кусков.

Лучше, наверно, рыбу перекрутить, сделав из неё фарш, и готовить уже его. Так же одним из способов борьбы с паразитами является заморозка рыбы. В этом случае рыбу моют, чистят, удаляют внутренности и замораживают в холодильнике на срок не менее суток в некоторой литературе этот срок трое суток , при температуре гр. Если вам удалось на месте распознать заболевание, и никакого желания скушать зараженную рыбу у вас не возникло, то такую рыбу лучше утилизировать путем захоронения, так как если она вновь окажется в водоеме, паразит будет и дальше распространятся, о чем писалось выше.

Если зараза проявила себя при обработке рыбы уже дома, то следует хорошо промыть место чистки. Ножи, разделочную доску и другие предметы, которые применялись при её разделки, ошпарить крутым кипятком.

Рыбу выкинуть, руки хорошо помыть!

Ленточный паразит- солитер. Как определить и что делать?

Наличие селитерных червей в рыбе можно определить, обратив внимание на странное поведение рыбы в водоеме. Рыба плавает ближе к поверхности и не может уйти на глубину. Развиваясь в брюхе рыбы, солитер повреждает плавательный пузырь, что и является причиной такого странного поведения рыбы. Как известно, при определенных условиях, этот паразит способен навредить и человеку.

В рыбе солитер. Чем опасен и можно ли кушать такую рыбу?

А зачем вообще нормальным людям возле таких водоемов с такой рыбой ошиватся? Хотя сам иногда ворон по свалкам Но насчёт рыбки - моё одно большое упущение. Не замечаю странности, хотя, со стороны лучше видно. Сам не медик но вопрос изучал. Глисты - паразиты живут везде и у всех, их даже наша имунная система не может распознать - признаёт за "своих".

Солитерный червь в рыбе

Длинный червя белого цвета, чем-то напоминающий ленточку — достаточно частая находка в речной рыбе. После того, как подобная находка обнаружится в процессе потрошения рыбы, уже как-то страшновато готовить ужин из этой рыбы. Однако, многие уверены, что подобная находка не опасна для людей, а кто-то, напротив, убежден, что такую рыбу употреблять в пищу нельзя. Определить зараженную рыбу совсем не сложно. Поймать зараженную рыбу можно даже руками, но не стоит этого делать, ведь употребление в пищу этой рыбы крайне опасно для здоровья. При разделке рыбы, в ее брюшке все пространство занято селитером — белым плоским червяком. Опасность солитера для людей заключается в том, что этот червь способен спровоцировать развитие различных недугов пищеварения и не только.

Потенциальный риск проникновения глиста лентеца в организм человека многократно возрастает при употреблении сырых, копченых, соленых или вяленых блюд из мяса водных животных с жаберным дыханием.

Если в рыбе солитер. Опасно ли это? Можно ли есть рыбу, зараженную солитером?

Иногда в водоемах можно наблюдать странное поведение рыбы: она то быстро и хаотично мечется возле поверхности, то медленно двигается, переваливаясь с боку на бок. На первый взгляд, добыча сама идет в руки, но не спешите брать подсачек. На спасительную глубину рыбе не дает опуститься паразитирующий в ее брюшной полости солитер. Крупный червь при определенных условиях может быть опасен для человека. Солитер — самый крупный ленточный червь из отряда Pseudophyllidea.

При употреблении в большом и многократном количестве сырых, копченых, вяленых или соленых блюд из рыбы повышается риск заражения глистом лентецем. Солитер встречается чаще всего в речной рыбе, реже в морской.

.

Комментариев: 4

  1. ines65903:

    Это называется статья НИ о Чем

  2. jsksvetlana:

    Mari, да,бывает и спортивная одежда-топики,короткие шорты,хотя и платья ношу с рюкзаком.А без рисунков одежда и рюкзаки скучно,не оживлено!

  3. .Наталья:

    ..с одной стороны -спасибо, с другой – озвучте пожалуйста название ядовитой рептилии, с которой я могу повстречаться на своём пути..

  4. Герберт:

    АЛЕКС, ваша ИЗВЕСТНОСТЬ привела вас к ГЕМАРРОЮ а всех остальных просто к геморрою